作り方
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- 1
- 春雨は熱湯にしばらくつけてもどす。
きくらげはさっと洗ってから水につけてもどす。
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- 2
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- 玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
パクチーと小ネギは2cmの長さに切る。
プチトマトは角切りに、きくらげは適当にざく切りにする。
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- 3
- 青唐辛子は輪切りにし、にんにくはみじん切りにする。
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- 4
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- ボウルに3と●の材料を入れて混ぜ合わせる。
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- 5
- 鍋に湯をわかし、豚肉、むき海老、きくらげを順に入れて茹でる。
全てに火が通ったら湯をきる。
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- 6
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- 4に、よく水気をきった春雨、2、5を入れてよく和えればできあがり。
あたたかいうちにどうぞ～。