胡瓜の山椒風味漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
- 胡瓜 ２本
- 実山椒 １０粒
- 天然塩 小さじ半分
作り方
-
1
実山椒は熱湯で数分ゆでてアクをぬき、スプーンの背でたたいて潰す。
胡瓜は皮を２箇所ほど縦に剥き、数ｍｍ厚さに切る。 - 2 ビニール袋に１と天然塩を入れて、手でよく揉み、冷蔵庫で半日以上ねかせる。
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