スープに浮かべて♪豚肉とニラのマンドゥ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は、洗ってから水に浸して戻し、水気を絞って細かく切る。
   ニラは5mm幅に切る。

2. 2

   ボウルに1と豚ひき肉、●の材料を入れ、混ぜ合わせる。

3. 3

   餃子の皮に、2を下の写真くらいの量を乗せる。

4. 4

   淵に水を塗り、二つに折ってしっかりくっつけて閉じる。
   両端を指でつまんで手前にグッと寄せ、少し水を付けてくっつける。

5. 5

   残りもすべて包む。

6. 6

   スープを温め、餃子をひとつずつ入れる。
   5分位煮ればできあがり。

7. 7

   スープはこちらのサゴルコムタンスープを使いました。
   
   水、牛ダシダ、塩、こしょうを加えて味を調節し、具は大根と人参と小ネギを加えました。