豚から揚げのおろしポン酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はすりおろし、水気を軽くしぼる。
   小ネギは小口切りにする。

2. 2

   豚肉は筋を切り、両面に塩、こしょうをふる。

3. 3

   揚げ油を180℃に熱し、豚肉に片栗粉を全体にまぶして入れる。
   菜箸でさわってみてカラッとしていたら裏返し、中までしっかり火を通す。
   カラリと揚がったら取り出す。

4. 4

   よく油をきり、荒熱が取れたら食べやすい大きさに切り分けて皿に盛り付ける。
   大根おろしと小ネギを乗せ、ポン酢を添える。