ほうれん草、舞茸、ジャガイモのグラタン レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
- 1 ほうれん草は洗ってざく切り、舞茸は小房にわける。ジャガイモは皮付きのまま洗い、竹串がすっと通る程度まで茹でるか電子レンジで加熱する。（５００Wで７分くらい～）
- 2 ジャガイモは熱いうちに皮をむいて、１センチ程度の輪切りにする。火傷しないよう、フォークなどにジャガイモを突き刺してもち、もう片手で皮だけつまみむくようにすると便利。
- 3 大き目のフライパンにオリーブオイルかバターを熱し、１のほうれん草と舞茸をさっといためる。２のジャガイモとホワイトソースを加え、牛乳で好みの濃度に調整し、塩コショウで味を調える。
- 4 ３が一煮立ちしたら火を止め、耐熱皿に入れてピザ用チーズと粉チーズを振る。オーブントースターで表面に焦げ目をつけたら出来上がり。
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- グラタン
nyatz
3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。
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