フライパンで♪さんまの蒲焼丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サンマは半分に切り、両面に酒と塩をふって少しおく。

2. 2

   サンマの水気をキッチンペーパーなどで拭き取り、両面に小麦粉をまぶす。
   フライパンにサラダ油を熱し、サンマを入れて焼く。

3. 3

   軽く焼き色がついて、サンマの周りが白っぽくなったら裏返して焼き、中まで火が通ったら取り出す。

4. 4

   フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、●の材料を入れる。
   ブクブクしてきたらサンマを入れ、トロミがつくまで煮詰める。

5. 5

   器にご飯を入れ、4をのせて白ごまをふる。