材料（２人分）
- あんこう
- １パック
- 豆腐
- ２丁
- 白菜
- 小４分の１
- エノキタケ
- １パック
- 白だし醤油
- 適量
- だし粉
- 適量
- 料理酒
- 少々
作り方
-
- 1
- 土鍋に水、だし粉を入れて火にかける。
-
- 2
- 沸騰し始めたら、白菜をなべ底に敷き、上にあんこう、豆腐、エノキタケを入れ、ふたをして煮る。
-
- 3
- 鍋の具に火が通ったら、白だし醤油、料理酒を加え、味をみてできあがり。
おいしくなるコツ
具材は少し火をとおす程度にして、卓上コンロで煮ながら食べるとおいしい。
きっかけ
寒い冬にぴったり。
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