作り方
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- 1
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- ハンバーグ用の玉ねぎはみじん切りにする。
ソース用の玉ねぎと長ねぎは粗みじんに、にんにくはみじん切りにする。
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- 2
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- 小さめのフライパンにサラダ油を少量熱し、ソース用の玉ねぎ、長ねぎ、にんにくを入れて炒める。
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- 3
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- ねぎが透明になったら●の材料を入れ、少し煮詰める。
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- 4
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- ハンバーグのたねの材料をすべてボウルに入れてよく捏ねる。
2つに分けて空気を抜きながら小判型に成形し、真ん中を指でへこませる。
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- 5
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- フライパンにサラダ油を熱して4を入れ、蓋をして中火で焼く。
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- 6
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- 丁度良い焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火～中火で中までしっかり火が通るまで焼き、お皿に盛り付ける。
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- 7
- 3を温めてかける。