みょうがとしょうがの浅漬けレシピ・作り方

Name: みょうがとしょうがの浅漬け
Yield: 作りやすい量
Ingredients: みょうが ２個; 新しょうが １～２かけ; 塩昆布 大さじ２くらい

アプリをダウンロードする

nyatz

刻んであえるだけですが、ご飯のすすむ浅漬けです。

材料（作りやすい量人分）

みょうが: ２個

新しょうが: １～２かけ

塩昆布: 大さじ２くらい

作り方

1

みょうがと新しょうがは泥が残らないように丁寧に洗って、細かくみじん切りにする。塩昆布は、長いようなら包丁で２～３箇所切っておく。
2

密封容器に１の材料を入れ、きっちりふたをしてよく振って混ぜ合わせたら、冷蔵庫で30分～一晩寝かせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

あまりおきすぎると、塩昆布がふやけてぐずぐずになってしまうことがあるので、2日ていどで食べ切るのが目安です。

きっかけ

新鮮な新しょうがと、みょうがを取り合わせて、ご飯がすすむ副菜を考えました。

公開日：2011/10/26

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

nyatz 3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。