しょうが風味の豚丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギは皮とひげ根をとり、繊維に沿って薄切りにする。鍋に水とめんつゆ、ジンジャーパウダー、タマネギを入れて中火にかけ、沸騰したら火を弱めて、タマネギが透き通ってくるまで煮る。

2. 2

   タマネギが透き通ってきたら、豚肉をほぐしながら入れる。豚肉の色が変わって完全に火が通ったら火を止める。

3. 3

   フライパンを中火にかけ、その上に海苔をかざして両面をさっとあぶる。パリッとしてきたら、皿の上でもんで細かくし、もみのりをつくる。コンロの火は忘れずに止めること。

4. 4

   どんぶりにご飯を盛り付け、２の具を汁ごとご飯の上にかける。３のもみのりを適宜散らして出来上がり。