れんこんの天ぷらもどき レシピ・作り方
材料（約2人分）
作り方
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1
れんこんは輪切りに、玉ねぎは半分を出来るだけ薄くスライスし、にんじんは出来るだけ細く切ります（余りものでまいたけもあったらおいしいかも♪）。
材料毎に1分間レンジでチンします。 - 2 材料をレンジでチンしている間に、卵1ｺ、小麦粉と片栗粉を合わせて混ぜます。そこへ塩を小さじ1、マヨネーズを大さじ1くらい（適量）入れます。水は適量。少しとろみがつく程度に。
- 3 フライパンに油を5mmくらい敷きます。レンジでチンしたれんこんから揚げます。その次に玉ねぎとにんじんを混ぜて揚げます。
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4
天ぷら生地が少し残って勿体ない～、という時に、干しえびとアオサを入れて混ぜます。
これを揚げれば無駄がないですね^^
最後に薬味ねぎをかけてめんつゆでいただきます★
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- カテゴリ
- 天ぷら
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- れんこんの天ぷらもどき
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普段食べる物はお勤め品でなるべく安く済ませます^^