牛＆ごぼう☆炒め煮レシピ・作り方

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かもめのタマゴ

お弁当に持っていったり、茹であがったパスタと一緒にあえたり…　万能選手です(^.^)/

みんながつくった数 3件

材料（３人分）

牛肉: ２４０ｇ

ごぼう: 大1本

しょうが(みじん切り): 大さじ１

サラダ油: 適量

酒: 大さじ２

砂糖: 大さじ２

みりん: 大さじ２

しょう油: 大さじ３

赤唐辛子(輪切り): 一つまみ

ごま油: 小さじ２

白ゴマ: 大さじ１

作り方

1

しょうがはみじん切り、牛肉は一口大にきります。ごぼうはささがきにしながらどんどん水につけていきます。
2

フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたしょうがと牛肉、赤唐辛子を炒めます。
3

肉の色が変わったらごぼうを加えます。油が回ったら酒をふって、砂糖→みりん→しょう油の順に加えます。
4

水分を飛ばすように煮詰めて、ごま油をまわしかけ、白ごまをふって出来上がりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮詰める時間でかなり味の濃さが変わりますので、お好みでどうぞ（*^_^*）

きっかけ

ごぼうがなんと4本で\100！　買わずにはいれらませんでした(^^)v

公開日：2011/05/19

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関連情報

カテゴリ: 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用その他の牛肉・ビーフ

料理名: 牛肉とごぼうの炒め煮

このレシピを作ったユーザ

かもめのタマゴはじめまして(^^♪　パンが大好きで、毎日試行錯誤しながら焼いています♪

つくったよレポート（ 2 件）

2016/01/25 17:58

夕食に美味しくいただきました( ^ω^ )

きゃあとっても美味しそうですね‼ 素敵なレポ本当にありがとうございました‼

2014/05/17 01:51

ゴボウが少ししかなかったので、玉ねぎプラスして作りました！とっても美味しかったです♪ごちそうさまでしたぁ(*^^*)

そらんママさん　こんにちは♪ またまたレポ、ありがとうございます（*^_^*）玉ねぎ　絶対合う～！！！！！ステキなアイディア素晴らしいですっ☆

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