粒ジャム入り～☆ ミルクパン レシピ・作り方
材料（4個分○人分）
- 強力粉 １６０ｇ
- 砂糖 １０ｇ
- 塩 ２ｇ
- 牛乳 １１２ｇ
- ショートニング １５ｇ
- ドライイースト ３ｇ
- 粒ジャム イチゴ 大さじ２
- お好みで 照り用卵 少量
作り方
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1
一次発酵までホームベーカリーにお任せです。一次発酵終了後生地を取り出して丸め直しベンチタイム10分。その後ガス抜きして、丸く広げて粒ジャムを入れます。
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2
しっかりと包んでとじ目をきっちりとじます。キレイに丸め直します。
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3
型に入れて二次発酵30度で約40分です。
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4
型から生地が少し出るくらいの高さになったら発酵終了です。
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5
お好みで照り用の溶き卵をハケを使って塗ります。
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6
180度に温めたオーブンで約13分焼いて完成です♪
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- その他の菓子パン
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- パン
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TOM1062012/12/26 12:25
水分が牛乳だけなので それは、それは、ミルキーな味わい♥♡
＋甘酸っぱい苺はテッパン(〃⌒ー⌒)/
＊美味しそうなパンレシピが沢山あるので、またお世話になります
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