HB*くるみといちじくのハードブレッド レシピ・作り方
材料（1/2斤人分）
- 強力粉（ハードブレッド用） 100ｇ
- 全粒粉 25ｇ
- ドライイースト 1.5ｇ
- 水 90ｇ
- 塩 2ｇ
- 砂糖 4ｇ
- ドライいちじく 30ｇ
- くるみ 30ｇ
- レーズン 30ｇ
作り方
- 1 お手持ちのホームベーカリーの説明書通りに、パンケースに材料を投入する。（具材以外）
- 2 具材を専用ケースに入れ、通常の食パンコース、焼き色は薄めでスタート。
- 3 材料が少ないので、イースト投下されたら中をチェックし、パンケースの回りに散った粉や水分を落として下さい。2次発酵終了後、羽根を外すと綺麗に仕上がります。
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関連情報
- カテゴリ
- 食パン
- 料理名
- くるみといちじくのハードパン
pirkarera
主にホームベーカリーで作るパンなどを載せたいと思います。使用機種はパナソニックのSD-BM101ですのでお手持ちの機種によって調整して下さい。
あとはたまに料理なんかもちょこちょこと…。
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