梅ごまきゅうりおろしで冷しゃぶうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キユーピーのごまドレッシングと桃屋のきざみしょうがを使用しました。
   お好みのごまドレッシングとチューブのおろし生姜で作っても良いです。

2. 2

   きゅうりをすりおろします。
   梅干しは種を取って包丁で叩いてペースト状にします。
   ボウルにおろしたきゅうり、梅干し、ごまドレッシング、きざみしょうがを入れてよく混ぜ合わせます。

3. 3

   鍋に分量外の水を入れて沸かしてうどんを茹でます。
   茹で上がったら冷水で冷ましてしっかり水切りします。
   
   お好みで素麺や中華麺、パスタ等にしても良いです。

4. 4

   うどんを上げた鍋を再び沸かして豚こま肉を茹でます。
   茹で上がったら冷水で冷ましてしっかり水切りします。
   
   家にあった豚こま肉で作っています。
   しゃぶしゃぶ用の肉で作っても良いです。

5. 5

   お皿にうどんと豚こま肉を盛り付けます。
   最後に２をたっぷりとかけて完成です。
   よく混ぜ合わせて頂きます。
   
   お好みの薬味やトッピングを添えても良いです。

6. 6

   この乾麺のうどんを使用しましたが、チルドのゆでうどんや冷凍うどんで作っても良いです。