しょうゆ麹がポイント、自家製なめたけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは、根元を切り落とし、3cm幅に切ります。

2. 2

   鍋にえのきを手でほぐし入れ、調味料（A）を全て入れ、中火で5分程度炒めながら、煮詰めます。
   
   
   ※3分ほど炒めると水分がでてくるので、水気がなくなるまで煮詰めます。

3. 3

   水気がなくなったら、出来上がりです。
   
   粗熱をとって、消毒した清潔な瓶に入れて、完成です。