鱈そぼろ人参かぼちゃの味噌煮丼♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱈（ミンチ）に塩麹と藻塩を加える。冷蔵庫に４時間ぐらい入れておく。

2. 2

   人参をイチョウ切りにする。かぼちゃを一口大に切る。

3. 3

   鍋に人参を入れて水を加える。中火で加熱する。

4. 4

   沸騰したら塩とかぼちゃを加える。5分ぐらい煮る。

5. 5

   細ねぎを小口切りにする。

6. 6

   4に味噌と細ねぎを加えて30秒ぐらい煮る。

7. 7

   フライパンに1を入れてターメリックと水を加える。かき混ぜながら中火で3分ぐらい煮る。

8. 8

   丼などにご飯を盛って、6の人参とかぼちゃの味噌煮と、7の鱈そぼろを乗せる。