なすとパプリカのトマト炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすを乱切りにします。

   

2. 2 パプリカを4等分にして、乱切りにします。

   

3. 3 玉ねぎをくし切りにします。

   

4. 4 にんにくをみじん切りにします。
5. 5 フライパンにオリーブオイル、にんにく、切った野菜を入れ、中火で2分炒めます。

   

6. 6 野菜全体にオイルが馴染んだら、白ワインを入れ、軽く炒めます。

   

7. 7 トマトジュースをまわし入れ、水分がなくなるまで、炒めます。

   

8. 8 トマトケチャップ、塩、ホワイトペッパーで味を整えます。

   

9. 9 お皿に盛り付け、仕上げにオレガノをふりかけたら、出来上がりです。