塩サンマを丸ごと食べきり♥圧力鍋で野菜ジュース煮 レシピ・作り方

作り方

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   定価では高くて庶民には高嶺の花になったサンマ。
   半額で３７７円の塩サンマを使用しました。
   
   買って当日中に調理して食べるのなら見切り品を活用するのも立派なＳＤＧｓですよね。

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   野菜ジュースはどのメーカーの商品でも良いです。
   ジャンボにんにくは普通のにんにくでも良いですしチューブやパウダー等でも良いです。

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   圧力鍋に★を全て入れてよく混ぜ合わせます。
   皮を剥いて薄切りにしたジャンボにんにくも入れます。
   
   芋焼酎を料理酒等にしても良いです。

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   圧力鍋に入るように半分に切った塩サンマを入れます。

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   圧力鍋の蓋をして強火で加熱します。
   圧がかかり蒸気が強く噴き出したら弱火にして３０分間煮て火を止めます。
   圧が抜けてもそのまま人肌くらいに冷めるまで３０分間ほどおいておきます。

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   煮えた状態です。
   鍋を触って温かいな～っていう程度まで冷めたら蓋を開けます。
   
   塩サンマを使う事で圧力鍋で３０分間煮込んでも煮崩れ無しです。

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   お皿に盛り付けて完成です。
   
   頭から尻尾まで残さず食べられますのでカルシウム補給に最高です。