なめたけとエリンギでかんたん炒飯 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
ボウルに卵を割り入れます。
なめたけとマヨネーズを加えて卵を溶きながらよく混ぜ合わせます。
味付けはもうここで完了です。
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2
１に温かいご飯を加えてよく混ぜ合わせます。
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3
熱したフライパンに２を入れます。
大きく広げて強火で１分間ほど焼き固めます。
焼き目が付いたらほぐしながら炒めます。
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4
１ｃｍ角程度に切ったエリンギと小口切りにした長ネギを加えて炒め合わせます。
エリンギと長ネギに火が通ったら出来上がりです。
長ネギを万能ネギにしても良いです。
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5
お皿に盛り付けて完成です。
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- 料理名
- なめたけとエリンギでかんたん炒飯
ひーじゃーまん
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WHG HOTELS×ごはんですよの朝食レシピコンテストの予選を通過して本選に参加しました。
三ツ星ホテルのシェフに審査して頂けるという素晴らしい経験になりました。
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