レンチンだけで超簡単♥さつま芋の甘酒煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   西友で購入したおやつさつま芋を使用しました。
   鳴門金時の小さくて細い物です。

2. 2

   さつま芋を１本ずつ水で濡らしたキッチンペーパーで包みます。
   レンジ用の耐熱容器に入れて５００ｗの電子レンジで５分間加熱します。
   加熱後そのまま粗熱が取れるまで３０分間ほど放置。

3. 3

   さつま芋の粗熱が取れたら厚さ１ｃｍ手程度の輪切りにします。
   耐熱のボウルに甘酒と液体塩こうじ、さつま芋を入れて軽く混ぜ合わせます。

4. 4

   レンジ用の蓋かふんわりとラップをして５００ｗの電子レンジで５分間加熱します。

5. 5

   熱々のうちにレーズンとすだち果汁を加えて混ぜ合わせます。
   人肌程度の温度に冷めるまで置いておきます。
   冷めていく時に甘酒の甘さと旨味が浸透していきます。

6. 6

   小皿に盛り付けて完成です。

7. 7

   液体塩こうじは塩糀にしても良いですし塩少々でも良いです。
   すだち果汁はレモンや柚子などでも良いです。