簡単・ヘルシー♪ハマチのもずくとろろ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   三重県産のお刺身用のハマチを使用しました。
   お好みでカツオやマグロ、サーモン等で作っても良いです。

2. 2

   もずくは塩抜きせずにこのまま使える物を使用しました。
   塩抜きが必要な商品は塩抜きしてから使用して下さい。

3. 3

   チョッパーかフードプロセッサーにもずくと皮を剥いて２～３ｃｍ角程度の大きさに切った長芋と生姜ぽん酢を入れて回します。

4. 4

   こんな状態になれば良いです。

5. 5

   ハマチはお刺身で食べるよりもやや小さめに切ります。
   ミニトマトは櫛形に切ります。
   ハマチとミニトマトをボウルに入れて軽く混ぜ合わせます。

6. 6

   ４を５に加えて和えれば出来上がりです。
   すぐに食べても良いですが、冷蔵庫で３０分間ほど寝かせると味が馴染んでより一層美味しいです。

7. 7

   小鉢に盛り付けて完成です。
   熱々ご飯に乗せて丼にするのもおすすめです。

8. 8

   こじゃんと生姜ぽんずを使用しました。
   家庭にあるぽん酢におろし生姜を加えて生姜ぽん酢にしても良いです。