地中海風？隠元豆の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハウスの魅惑のハリッサ、と業務スーパーで購入したスペイン産のExバージンオリーブオイルを使用しました。

2. 2

   隠元豆は両端のヘタを切り落として耐熱容器に入れます。
   ７００ｗの電子レンジで１分間加熱します。
   ある程度冷めたら３ｃｍ程度の長さに切ります。

3. 3

   豆腐は予め水切りしておきます。
   ボウルに豆腐と味噌、ハリッサ、オリーブオイルを入れて豆腐を潰しながらよく混ぜ合わせます。
   豆腐は丁寧に潰しても良いですし適当に粗くでも良いです。

4. 4

   ２の隠元豆を加えてよく混ぜ合わせて和えれば出来上がりです。

5. 5

   器に盛り付けて完成です。

6. 6

   ハナマルキの風味一番を使用しました。
   味噌と粉末の和風だしで作っても良いです。