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鶏肉のブラックペッパーソース炒め レシピ・作り方

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himumyanko
ブラックペッパーがピリッと効いた甘辛いソースが揚げた鶏肉に絡まってビールがとまらない美味しさです♪
簡単お手軽レシピ☆
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

鶏肉
1枚（250gくらい）
塩胡椒
少々
片栗粉
大さじ4
揚げ油
適量
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個
トマト
1個
にんにく
1片
サラダ油
大さじ1
【ブラックペッパーソース用調味料】
粗挽きブラックペッパー
小さじ1くらい
オイスターソース
大さじ1.5
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
ナンプラー
小さじ1
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作り方

  1. 1
    ブラックペッパーソース用の調味料をよく混ぜ合わせておく。
  2. 2
    にんにくはみじん切り、玉ねぎ・ピーマン、トマトは一口大にカットしておく。
  3. 3
    鶏ムネ肉は一口大にカットし、塩胡椒をふり下味をつけ、片栗粉をまぶし170℃の油で4〜5分揚げる。
  4. 4
    フライパンでサラダ油を熱し、にんにくを入れ香り立つまで炒めたら、玉ねぎ、ピーマン、トマトの順に加えて炒め、野菜に火が通ったら、3の鶏肉を加えザッと炒め合わせる。
  5. 5
    1のブラックペッパーソース用調味料を加え全体に絡めたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏肉の部位はお好みで。鶏モモ肉だとジューシーに♪ ヘルシーでお安い鶏ムネ肉でも美味しく作れます♪

きっかけ

鶏肉と家庭菜園で採れたピーマンとトマトを使って ビールに合うエスニックなおつまみを作りました♪

公開日：2022/04/20
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カテゴリ
その他の鶏肉料理ビールに合うおつまみオイスターソースナンプラー

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