大根葉とじゃこの油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   地元産の大根の葉が５０円でした。

2. 2

   大根の葉をザッと洗って耐熱容器に入れて７００ｗの電子レンジで２分間加熱します。
   加熱後に冷水で冷ましてギュッと絞ります。
   絞ったら５ｍｍ～１ｃｍ程の長さに刻みます。

3. 3

   油をしいて熱した鍋に刻んだ大根の葉を入れて炒めます。
   レンジ加熱済みなので軽く１分程度炒める程度で良いです。

4. 4

   ちりめんじゃことゆかりふりかけを加えて炒め合わせます。

5. 5

   炒りごまを加えて水気が無くなりパラパラになるまで炒めます。

6. 6

   最後に七味唐辛子を振ってサッと炒め合わせて出来上がりです。
   
   辛い料理が苦手な方や子供向けにはこの手順は省略しても良いです。

7. 7

   しっかり冷まして密閉容器に入れて冷蔵保存で２～３日食べられますので作り置きにもおすすめですが、出来る限り早めに食べ切って下さい。