たらこ入りヨーグルト丼♬ レシピ・作り方
材料（1人分）
- たらこ 1/3〜1腹
- 塩麹 大さじ1〜1.5
- 水 たらこが1/4浸るぐらい
- 岩塩 少々
- ぶどう山椒の粉（七味唐辛子などでもOK） 少々
- ご飯（日本食材） 170g
- とろろ昆布（日本食材） ひとつまみ
- ヨーグルト（ブルガリア） 40〜50g
- 胡麻 少々
作り方
- 1 たらこに塩麹を絡めて、15分ぐらい置いておく
- 2 フライパンに、たらこを入れて、水を加える。皮を取り除いたり、ほぐしたりしながら、中火で3分ぐらい煮る。
- 3 岩塩とぶどう山椒の粉を加える。20秒ぐらい煮る。冷ましておく。
- 4 丼にご飯をつける。とろろ昆布を乗せる。
- 5 たらこにヨーグルトを加えて混ぜる。
- 6 4に乗せる。胡麻をふりかける。
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