簡単♪ヘルシー♪豚キムチみぞれ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉はどの部位で作っても良いですが、安い切り落としやこま肉でも十分美味しく作れます。
   値引きで１パック２８３円の奥飛騨ポークのこま肉を使用しました。

   

2. 2 さつま芋と人参は綺麗に洗って２ｃｍ程度の厚さの半月切りにします。
   耐熱容器に入れて７００ｗの電子レンジで６分間加熱しておきます。

   

3. 3 鍋にごま油を入れて熱し、キムチと味噌を入れて炒めて香りを立てます。
   
   ここでニンニクや生姜、唐辛子を加えてスタミナＵＰや辛さＵＰのアレンジをしても良いです。

   

4. 4 キムチと味噌の香りが立ったら豚こま肉を加えて炒め合わせます。

   

5. 5 豚肉にある程度火が通ったら２のさつま芋と人参を加えてサッと炒め合わせます。

   

6. 6 よく混ざったら水を加え、ざく切りにしたキャベツを入れて鍋の蓋をして煮ます。

   

7. 7 大根は綺麗に洗って皮ごとすりおろします。
   沸いてキャベツがよく煮えたら大根おろしを入れ、ひと煮立ちさせて出来上がりです。