レタス丸ごと♪エスニック風の豚こまレタス鍋 レシピ・作り方

作り方

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   １００ｇ８８円のＵＳポークの豚こまを使用しました。
   ナンプラーは業務スーパーで買えばこのサイズで２００円程度です。

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   ポリ袋に豚こま肉とカレー粉を入れてよく振って塗します。

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   鍋に水を張り、ナンプラーと粉末のコンソメを入れてよく混ぜ合わせます。
   食べやすい大きさに切った豆腐を入れて沸かします。
   
   豆腐は絹ごし豆腐にしても良いです。

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   沸いたら２の豚こま肉を入れます。

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   もやしを入れます。

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   レタスは５０円の香川県産の立派なサイズのグリーンリーフを使用しました。
   サニーレタスやロメインレタス等どのレタスで作っても良いです。
   レタスは食べやすい大きさのざく切りにします。

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   レタスを入れます。
   鍋の蓋をして２～３分間煮ます。

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   レタスがしんなりしたらガーリックパウダーを振り、ごま油を入れて混ぜ合わせます。
   
   チューブのおろしにんにくにしても良いです。

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   最後にフライドオニオンを加えて完成です。

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    フライドオニオンは業務スーパーの１ｋｇサイズを愛用しています。

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    ここからは〆の提案の一例です。
    エスニックな出汁ですが蕎麦も意外とよく合います。
    １玉２０円のチルドの蕎麦を使用しました。

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    具材を食べた後の出汁を沸かします。
    沸いたら蕎麦を入れてひと煮立ちさせます。
    細かく刻んだネギを加えて出来上がりです