レタス丸ごと♪エスニック風の豚こまレタス鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 １００ｇ８８円のＵＳポークの豚こまを使用しました。
   ナンプラーは業務スーパーで買えばこのサイズで２００円程度です。

   

2. 2 ポリ袋に豚こま肉とカレー粉を入れてよく振って塗します。

   

3. 3 鍋に水を張り、ナンプラーと粉末のコンソメを入れてよく混ぜ合わせます。
   食べやすい大きさに切った豆腐を入れて沸かします。
   
   豆腐は絹ごし豆腐にしても良いです。

   

4. 4 沸いたら２の豚こま肉を入れます。

   

5. 5 もやしを入れます。

   

6. 6 レタスは５０円の香川県産の立派なサイズのグリーンリーフを使用しました。
   サニーレタスやロメインレタス等どのレタスで作っても良いです。
   レタスは食べやすい大きさのざく切りにします。

   

7. 7 レタスを入れます。
   鍋の蓋をして２～３分間煮ます。

   

8. 8 レタスがしんなりしたらガーリックパウダーを振り、ごま油を入れて混ぜ合わせます。
   
   チューブのおろしにんにくにしても良いです。

   

9. 9 最後にフライドオニオンを加えて完成です。

   

10. 10 フライドオニオンは業務スーパーの１ｋｇサイズを愛用しています。

    

11. 11 ここからは〆の提案の一例です。
    エスニックな出汁ですが蕎麦も意外とよく合います。
    １玉２０円のチルドの蕎麦を使用しました。

    

12. 12 具材を食べた後の出汁を沸かします。
    沸いたら蕎麦を入れてひと煮立ちさせます。
    細かく刻んだネギを加えて出来上がりです