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夏野菜の揚げ浸し レシピ・作り方

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himumyanko
野菜を素揚げにして浸けるだけ。作り置きにも♪
みんながつくった数 3件

材料（2人分）

なす
2本
ししとう
4個
カボチャ
1/8個
おくら
2本
プチトマト
4個
【A】だし汁
400cc
【A】醤油
30cc
【A】みりん
30cc
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作り方

  1. 1
    鍋にAを入れ、ひと煮立ちしたら火を止め冷ましておく。
  2. 2
    野菜は食べやすい大きさに切り、水分をよく拭き取る。
  3. 3
    180℃の揚げ油で野菜を素揚げにし、揚がったらすぐにAにつける。そのまま味をなじませたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

家庭菜園で夏野菜がたくさん収穫できたので作りました。

公開日：2021/11/29
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関連情報

カテゴリ
かぼちゃししとうなす全般

このレシピを作ったユーザ

himumyanko

つくったよレポート（ 1 件）

2022/01/14 13:07
夏野菜（笑）冬だけど美味しかったよ～揚げて漬けると美味しいね～
れいにゃ～ん✿
こちらもつくレポありがとうございます♡夏は揚げ浸したくさん作り置きします（笑）そうめんに乗せるのも好きです(*≧∀≦*)

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