カモミールのもちもちプリン レシピ・作り方
材料（4人分）
- 生クリーム（低脂肪） 200cc
- コーンスターチ 40g
- グラニュー糖 90g
- ジャーマンカモミール（ドライ） 大さじ3
- 熱湯 400cc
作り方
- 1 熱湯400ccをカモミールに注ぎふたをして、４分たったら濾して、300ccを計量して冷まします。
- 2 小鍋に、コーンスターチとグラニュー糖を入れ、ダマをつぶしながら混ぜます。
- 3 ２に１と生クリームを加え混ぜます。
- 4 ３を中火にかけて、絶えず混ぜながらとろみがつくまで煮て、カップにつぎわけます。
-
5
食べる１時間前に、冷蔵庫で冷やします。
冷やし過ぎると固くなるので注意して下さい。
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イイヅカハーブ工房
千葉県でハーブを育ててハーブ教室を開いています。
季節のハーブで料理やクラフトを作るのが大好きです。
こちらでは、以前フリーペーパーに連載していたレシピに加筆したものを
発行元の許可を得て公開していきます。
日本メディカルハーブ協会認定ハーバルプラクティショナー
日本園芸協会認定ハーブコーディネイター
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