茄子と水菜の煮浸し レシピ・作り方

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☆楽々極楽☆
生姜の風味が効いた茄子の煮浸しになります

材料（2人分）

茄子
100g
水菜
50g
出汁
100cc
○酒、醤油み、みりん、砂糖
各大さじ1
おろし生姜
小さじ1/2
米油
大さじ1

作り方

  1. 1
    茄子は一口大に切り水にさらしアク抜きをする
    水菜は2 cm幅に切る
  2. 2
    フライパンに米油を引いて茄子を中火で炒める
  3. 3
    だし汁と○の調味料とおろし生姜を鍋に入れひと煮立ちさせる
  4. 4
    なすと水菜を入れ1分ほど煮る
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

何か一品欲しかった

公開日：2021/10/02
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