レッドキドニーの甘煮（赤いんげん豆あん） レシピ・作り方

作り方

1. 1 圧力鍋でレッドキドニー（赤いんげん豆）の戻し方（レシピID：1360025414）を使用しました。
   この水煮が上手に出来てふっくら柔楽煮えていたら短時間で簡単に作れます。

   

2. 2 全ての材料を鍋に入れて弱火で混ぜながら煮ます。
   火力が強いと一気に煮詰まって焦げますので、弱火で根気強く煮詰めて下さい。
   
   塩こうじが無ければ塩でも良いです。

   

3. 3 しっかり煮詰まってとろみがついたら出来上がりです。
   
   しっかり冷まして密閉容器に入れて冷蔵保存で１週間程度は日持ちしますが、できる限り早めに食べ切って下さい。

   

4. 4 小鉢に盛り付けて完成です。
   お弁当のおかずにもどうぞ。