シャインマスカットのフルーツタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 タルト生地を作ります。
   それぞれ材料を計量し、バター、粉砂糖、卵黄、薄力粉の順に混ぜる。
2. 2 生地を一つにまとめて、冷蔵庫で寝かせる。
3. 3 タルト型に伸ばして、フォークで穴をあける。

   

4. 4 重しを乗せて、160度で20焼く。
   （私の場合、ひとまわり小さいお皿を重しにして焼いています。）
5. 5 焼き上がったタルト生地を冷ます。
6. 6 ☆の卵、粉砂糖、生クリームをよく混ぜ、濾してからタルト生地に流し込む。
   160度で30分焼く。（揺らしてみて中のクリームが揺れなければok）
7. 7 焼き上がってしっかり冷ます。飾り用の生クリームをホイップして薄く伸ばす。

   

8. 8 シャインマスカットを飾る。