茹で茄子とかいわれ大根の生姜醤油 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 茄子
- 大1本
- かいわれ大根
- 1パック
- 塩
- 小さじ1
- 生姜
- 1カケ
- 醤油
- 大さじ1/2×3
作り方
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- 1
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- 茄子はヘタを落として茹でやすい大きさに切ります。
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- 2
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- 茄子を4〜5分ほど茹でます。茹で時間は適宜調整してください。
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- 3
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- 蓋をして茹でると火が通りやすいです。
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- 4
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- 小さじ1の塩を加えてかいわれ大根を1分ほど茹でます。
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- 5
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- 茹で上がったらザルに取り流水で冷やします。
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- 6
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- 茄子が茹で上がりました。
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- 7
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- ザルにとり冷ましておきます。
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- 8
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- 冷めたら食べやすい大きさに切ります。
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- 9
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- 茄子を器に盛り付けます。
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- 10
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- かいわれ大根は株から切り離してください。
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- 11
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- かいわれ大根を盛り付けます。
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- 12
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おいしくなるコツ
今回は定番料理にかいわれ大根の茹でたものを添えています。とても美味しかったです。
きっかけ
夏ですね〜って感じのひと品。定番料理をどうぞ。
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