トマトと小松菜でふわとろ卵の皿うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マルタイの皿うどんを使用して作りました。
   業務スーパーやディスカウントショップで１パック１００円程度で売っていますので、安い・時短レシピの強い味方です。

2. 2

   卵は白卵のＬサイズを４個使用します。

3. 3

   ボウルに添付の粉末スープ２袋と水を入れてよく混ぜ合わせます。
   そこに卵を割り入れてよく溶かしながら混ぜ合わせます。

4. 4

   ベーコンを食べやすい大きさに切り、熱した鍋に入れて炒めます。
   焦げ付き難い鍋なら油は不要です。
   
   ベーコンは冷凍の切り落としの徳用パックを使いました。

5. 5

   ベーコンに焼き目が付いたら３ｃｍ幅に切った小松菜と食べやすいサイズに適当に切ったトマトを加えて炒め合わせます。

6. 6

   野菜にある程度火が通ったら２の卵液を３～４回に分けて少しずつ加えながら炒め合わせます。
   卵が半熟になったらあんの出来上がりです。

7. 7

   お皿に麺を置き、上からたっぷりと６をかけて完成です。