椎茸入りのフワフワ豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにします。

2. 2

   豆腐はキッチンペーパーなどで包んで水切りしておきます。

3. 3

   食品用の袋に玉ねぎとひき肉を入れます。

4. 4

   よく混ぜ合わせます。

5. 5

   椎茸はみじん切りにします。

6. 6

   椎茸も加えてください。

7. 7

   水切りした豆腐です。

8. 8

   豆腐も崩して加えます。

9. 9

   パン粉を加えてよく混ぜ合わせます。30分程冷蔵庫で寝かせて冷やします。

10. 10

    冷やすとまとめやすくなります。

11. 11

    6等分にして丸めて小麦粉をまぶします。

12. 12

    フライパンにサラダ油をひき火にかけます。並べて焼きます。

13. 13

    料理酒を加えて蓋をして蒸し焼きにします。

14. 14

    焼き色がついたら裏返します。更に蓋をして蒸し焼きにします。

15. 15

    両面に焼き色がついたら火を止めてください。

16. 16

    器に盛り付けてレタスを添えトンカツソースをかけて完成です。