ハイビスカスとベリーのゼリー レシピ・作り方
材料（2人分）
- ハイビスカス（ハーブティー用） 大さじ1
- 熱湯 300ｃｃ
- グラニュー糖 35ｇ
- ゼラチン 10ｇ
- ブルーベリー・ラズベリー 適量
作り方
- 1 ハーブをティーポットに入れ熱湯を注ぎ、蓋をして5分置きます。
-
2
1を茶こしで濾して250ｃｃを小鍋に入れ砂糖を加え、弱火にかけながら混ぜて溶かします。
火を止めてゼラチンを加え、静かに混ぜて溶かします。 - 3 ２のゼリー液をグラスに流し入れ、ブルーベリーとラズベリーも入れて、冷蔵庫で約１時間冷やします。
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イイヅカハーブ工房
千葉県でハーブを育ててハーブ教室を開いています。
季節のハーブで料理やクラフトを作るのが大好きです。
こちらでは、以前フリーペーパーに連載していたレシピに加筆したものを
発行元の許可を得て公開していきます。
日本メディカルハーブ協会認定ハーバルプラクティショナー
日本園芸協会認定ハーブコーディネイター
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