風味豊かなカボチャポタージュ レシピ・作り方
材料（1〜人分）
作り方
- 1 カボチャは皮をむき、種とワタを除きます
-
2
そしたら1でとった皮、種などとレモンの皮、ローリエを、
加熱可能なタコ糸で縛ってひとまとまりににします - 3 鍋にカボチャ、水、2のブーケガルニを入れて火にかけます
- 4 沸騰したらフタをして20分ほど煮ます
- 5 そしたら、タコ糸で縛ったものは除き、フードプロセッサーなどで撹拌して濾して鍋に戻します
- 6 生クリームで伸ばし、塩コショウで味を整えて完成です！
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