ホイップクリームでふんわりビシソワーズ レシピ・作り方
材料（1〜人分）
作り方
- 1 鍋にバターを入れて弱めの中火に熱して、細かくしてスライスしたポロネギを入れます
- 2 しんなりしたら、皮をむいて0.5センチ幅と、少しだけ厚めにしてスライスしたじゃがいもを入れます
- 3 蓋をして5分ほど火を入れたら、チキンストックをそそぎます
- 4 そこから15分ほど煮たら、火を止めて一度鍋を冷まします
- 5 冷めたら、フードプロセッサーで撹拌して濾します
- 6 そこに、塩、白胡椒、６分立てにした生クリームを入れてサッと合わせて完成です！
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