牡蠣の掃除とフライ レシピ・作り方
材料（1〜人分）
- 生牡蠣 100ｇ
- 塩水（2〜3％の濃度） 1カップ
- 薄力粉 大さじ2
- 塩コショウ 少々
- パン粉 1カップ
- 卵 1個
作り方
- 1 生牡蠣は塩水で30秒ほどほど優しく揉みこみます
- 2 1の水気をとり、塩コショウと薄力粉をなじませます
- 3 2をといた卵にくぐらせ、パン粉をまぶします
- 4 180度の油でカリッとなるまで揚げて完成です！
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