わらびと油揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩漬けわらびは塩抜きをしておく。鍋に塩漬けわらび、水を入れ沸騰させ、お湯を捨て、さらに水を入れ沸騰させ、火を消し、そのまま一晩おいておく。

2. 2

   １のわらびを食べやすい長さに切り、油揚げも食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋に水、めんつゆを入れ沸騰させ、わらびと油揚げを入れ、煮る。水分が少なくなったら、火を止める。