豚肉と白菜のマスタードソースソテー レシピ・作り方
材料（1〜人分）
作り方
- 1 豚肉に塩胡椒と薄力粉をまぶしてフライパンでソテーします
- 2 両面焼き目をつけたら、火が入らないうちに取り出し、白菜を加えます
- 3 白菜に焼き目をつけたら、白ワインを入れます
- 4 蓋をして白菜がしんなりするよう、煮ます
- 5 白菜がしんなりし、白ワインが詰まったら、豚肉を戻します
- 6 豚肉に火が入ったら、白菜と豚肉を取り出し、煮汁にマスタード、レリッシュ、バターを加えます
- 7 バターが乳化するように混ぜてソースになったら、豚肉と白菜にかけて完成です！
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