牛肉のリゾット レシピ・作り方
材料（1ー人分）
- 牛ステーキ肉 100ｇ
- イタリア米 50ｇ
- パルミジャーノ・レッジャーノ 10ｇ
- ペコリーノロマーノ 10ｇ
- バター 10ｇ
- 塩コショウ 少々
- 野菜ブロード 3カップ
作り方
- 1 牛肉はフライパンでそてーします
- 2 両面焼けて中まで火が入ってないうちに、取り出します
- 3 そのままのフライパンにイタリア米を入れていためます
- 4 温めた野菜ブロードを米が被るまで
- 5 途中ブロードを足しながら、14分ほど加熱します
- 6 そしたらパルミジャーノ・レッジャーノ、ペコリーノロマーノ、バター、塩コショウを入れてあえます
- 7 牛肉は再度フライパンで両面に焼き目をつけて完成です！
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