ご飯がすすむ☆大根とひき肉の餡掛けレシピ・作り方

Name: ご飯がすすむ☆大根とひき肉の餡掛け
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 大根 150g; 合い挽き肉 100g; ごま油 大さじ1; しょうが 一欠片; ☆水 150cc; ☆料理酒 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆薄口醤油 大さじ1; ☆うま味調味料 大さじ1; ☆砂糖 小さじ1; 水(水溶き片栗粉用) 50cc; 片栗粉(水溶き片栗粉用) 大さじ1; 山椒 適量

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約15分
300円前後

mellmamakitchen♡♡♡

ごはんが止まらない！簡単あったか大根レシピです。

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

大根: 150g

合い挽き肉: 100g

ごま油: 大さじ1

しょうが: 一欠片

☆水: 150cc

☆料理酒: 大さじ1

☆みりん: 大さじ1

☆薄口醤油: 大さじ1

☆うま味調味料: 大さじ1

☆砂糖: 小さじ1

水(水溶き片栗粉用): 50cc

片栗粉(水溶き片栗粉用): 大さじ1

山椒: 適量

作り方

1

大根を5mm幅のいちょう切りにして、レンチンする。
2

しょうがをみじん切りする。
3

フライパンでごま油としょうがを炒める。
4

しょうがの香りがしてきたらひき肉を加えパラパラになるまで炒める。
5

レンチンした大根と☆の調味料を加え蓋をして弱火で約10分煮る。
6

大根が柔らかくなったら水溶き片栗粉を加え、とろみを付ける。
7

お皿に盛り付けて山椒をかければ出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

レンチンした大根は水分を切らずにそのまま入れます。大根の旨みが出てより美味しくなります。

きっかけ

冷えた身体を温めるために考えたレシピです。しょうがのみじん切りを入れることで身体が温まりますし、水溶き片栗粉でとろみを出すことで温かさが持続します。翌日は味がしみて更に美味しいので、作り置きにもおすすめのおかずです。

公開日：2020/12/18

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このレシピを作ったユーザ

mellmamakitchen♡♡♡ 夫婦2人で月の食費は3万円☆ 野菜や魚中心の時短レシピ、1食あたり500円前後で作れる身体にもお財布にも優しいメニューを研究中です。2人分なので食品ロスが出ないように残り物の材料で作ることが多いです。毎週晩酌をするのでビールやワイン、シャンパンに合うレシピも投稿していきます( ˊᵕˋ )♥︎ 写真付きで手順を投稿していくので、少しでも皆さまの参考になれば嬉しいです。