タコとインゲンのトマトスープレシピ・作り方

Name: タコとインゲンのトマトスープ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: タコ 150g; 冷凍インゲン 50g; 冷凍コーン 50g; オリーブオイル 大さじ2; 生姜のみじん切り 一欠片; 味塩コショウ 少々; コンソメキューブ 1個; ホールトマト 2/3缶; 水 500cc; 無塩バター 20g; 牛乳 100cc; オリーブオイル(盛り付け用) 大さじ1; 黒胡椒 適量

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約15分
300円前後

mellmamakitchen♡♡♡

寒い季節にピッタリのトマトスープです。生姜を刻んで入れてるので身体が温まります。

材料（4人分）

タコ: 150g

冷凍インゲン: 50g

冷凍コーン: 50g

オリーブオイル: 大さじ2

生姜のみじん切り: 一欠片

味塩コショウ: 少々

コンソメキューブ: 1個

ホールトマト: 2/3缶

水: 500cc

無塩バター: 20g

牛乳: 100cc

オリーブオイル(盛り付け用): 大さじ1

黒胡椒: 適量

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作り方

1

鍋にオリーブオイルを入れ温める。
2

タコと生姜を入れ炒める。
3

味塩コショウで下味を付ける。
4

冷凍インゲンと冷凍コーンを加え炒める。
5

ホールトマトとコンソメキューブを加え、トマトを潰す。
6

水500ccを加え蓋をして約5分煮る。
7

無塩バタを加え混ぜる。
8

牛乳を加え味を整える。
9

器に盛り付け、オリーブオイル大さじ1と黒胡椒をかけて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

寒い季節なので、生姜を一欠片刻んで入れることで身体がポカポカします。タコの歯ごたえとトマトの酸味が我が家では好評でした。

きっかけ

たこ焼きをするつもりでタコを買いましたが、急に寒くなってきたので冷凍庫の残り物でトマトスープにしました。

公開日：2020/12/16

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このレシピを作ったユーザ

mellmamakitchen♡♡♡ 夫婦2人で月の食費は3万円☆ 野菜や魚中心の時短レシピ、1食あたり500円前後で作れる身体にもお財布にも優しいメニューを研究中です。2人分なので食品ロスが出ないように残り物の材料で作ることが多いです。毎週晩酌をするのでビールやワイン、シャンパンに合うレシピも投稿していきます( ˊᵕˋ )♥︎ 写真付きで手順を投稿していくので、少しでも皆さまの参考になれば嬉しいです。