揚げてコクup鯖のみぞれ煮 レシピ・作り方
材料（1〜人分）
作り方
- 1 鯖は塩で下味をつけ、片栗粉をまぶします
- 2 160度の油で揚げ、白く表面が粉吹くまで揚げます
- 3 鍋にすりおろした辛味大根、酒、みりんを入れて火にかけます
- 4 ひと煮立ちしたら昆布出汁、砂糖、醤油を入れてさらにひと煮立ちさせます
- 5 そしたら鯖を入れて15分ほど煮ていきます
- 6 15分ほど煮たら、完成です！
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