ゴーヤと卵のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹で卵を作る。

2. 2

   ゴーヤは縦半分に切り、5ミリ厚さに切る。塩(分量外)をひとつまみを揉み込み苦味を抜く。5分おく。

3. 3

   お湯を沸かし、沸騰したお湯に1を入れ、1分茹でる。
   冷水にとり、キッチンペーパーでしっかり水気をきる。

4. 4

   ボウルに、1、3、鰹節、マヨネーズを入れ、卵を潰しながらまぜる。
   塩胡椒で味を整える。