ピーマンがメインの青椒肉絲 レシピ・作り方
材料（1〜人分）
作り方
- 1 牛もも肉は千切りにして、卵を揉みこんで片栗粉で水分をとめます
- 2 にんじんは繊維に沿って千切りにします
- 3 ピーマンは種とわたなどをのぞいて、香りが出やすいように繊維をたつように千切りにします
- 4 醤油、酒、オイスターソース、鶏がらスープ、砂糖を合わせます
- 5 そしたら鉄鍋に油をなじませ、ピーマンと人参をサッと炒めたらとりだし、牛もも肉を加えます
- 6 牛もも肉の色が変わったら炒めておいたピーマンと人参を加えて、4の合わせ調味料を加えます
- 7 水溶き片栗粉を加えてかんせい！
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