スタミナアップ！なすの揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なす1本を縦に6等分し水にくぐらせ火の通りを早くするためレンジ500ﾜｯﾄで2分かける。

2. 2

   ボールにめんつゆと種をとってたたいた梅干しと、すりおろしたにんにくを混ぜておく。

3. 3

   レンジから取り出した、なすの水分をふいてフライパンに入れて大さじ4の油で揚げ焼きする。
   2回に分けて揚げ焼きする時に油が足りなければ足してください。

4. 4

   はしで持った時に、はしのくぼみがつくぐらいになったら取り出し熱いうちに2に浸ける。

5. 5

   盛り付けをして中央に千切りした大葉をのせて出来上がり。